Есть ThunderNote для Thunderbird, но это если ты используешь связку Thunderbird + Lightning, на Sunbird он не встанет. Хотя плагин, между нами говоря, полное Г... Такого функционала календарю явно не хватает. Я иногда просто заметки как письма редактирую и сохраняю в отдельной папке в Thunderbird - но это конечно тоже не есть выход.

На багзилле такого вроде даже и нет, когда последний раз смотрел.

рекомендую попробовать дополнение к Firefox, которое называется deepmemo
я его давно использую. Это очень удобно - попробуйте.