mongol
Можно попробовать настроить фильтр по заголовку, например при использовании связки qmail-scanner+spamassassin в письмо со спамом добавляются заголовоки вида:

X-Spam-Status: Yes, hits=5.8 required=5.0
X-Spam-Level: +++++

Можно создать фильтр, который при наличии в поле X-Spam-Status слова Yes  и при наличии в заголовке X-Spam-Level хотя бы одного символа '+', удалял бы сообщение с сервера.

Правда при таком подходе можно лишиться нормального письма, которое определено как спам ошибочно.

А если почтовый сервер локальный, то там проще, настраиваете анти-спам фильтр на перенос спама в папку Спам, и тренируете фильтр, щелкая - Спам/Не спам. А папку спам периодически проверяете на ошибки и очищаете.