Просто при обновлении плагина, те пункты меню, поля и т. д., которые были переведенны в предыдущей версии, остаются русскими, а уже новые английскими. По сему лучше не делать автоматическое обновление, а дождаться релиза с русской локалью.

Скорей всего.

Плагин обновляется с того сайта, который указан в файле install.rdf

Все это можно делать, достаточно переписать адрес в install.rdf указав там адрес обновления, создать файл с постоянным адресом в сети и именем например update.rdf, но это по новой скачать, изменить, а затем залить на сайт, поменяв при этом ссылку на скачивание страницы.