cmd не понимает пробелов в именах исполняемых файлов и при запуске такой команды выдаст:

"C:\Program" не является внутренней или внешней
командой, исполняемой программой или пакетным файлом.

После добавления в переменную PATH пути C:\Program Files\Mozilla Thunderbird, файлик стал выполняться, однако Thunderbird выдает ошибку:

Вобщем-то я разобрался, можно создать меню разными способами:
И прописывая парамерт в реестре в раделе "HKEY_Classes_Root \*\Shell\Command\...."
И создавая батничек в папке "C:\Documents and Settings\username\Send to"
С содержанием "C:\Program Files\Mozilla Thunderbird\Thunderbird.exe" -compose attachment="file://%1"

Только это мало помогает с файлами на русском языке... Похоже это бага Thunderbird-а, по крайней мере я решения проблемы с русскими именами файлов не нашел.