У меня "MinimizeToTray revived" работает, но не использую т.к. может глючить если открывать по несколько окон.
На почтавике "сборщике" оно работает.
Есть ещё "minimize_on_start_and_close-1.3.2-fx+tb+sb" работает по такому же принципу и так же "сбоит" если кто то любит запускать по несколько окон.
Т.к. у вас 10-ка то может что то с этим связано?

Было такое похожее как то со скайпом, пока они не сделали его нормальным, только на Вин-7 х64, он так же не прятался, потому пока не обновили,
запускал как совместимость и указывал Вин-7 или даже XP.