Только about:config, дополнения не подходят.
Мне не нужны блокировщики рекламы!

Как запретить third party javascript?
Чтобы когда грузится страница, ничего с других доменов не грузилось.

Могут ли сторонние скрипты видеть формы на странице и читать формы, пароли?
Почему на многих сайтах десятки сторонних скриптов, разве это не опасно?
Получается, десятки компаний видят весь DOM и все, что ты делаешь на странице?

Есть какие-нибудь средства, чтобы просто запретить браузеру вызов некоторых функций javascript из браузерных объектов?
Например: запретить получать user agent или делать http запросы.

Ну тогда только javascript.enabled = false
Если всё же скучно без JS и поставить дополнение, то блокировать 3p js могут NoScript и uBlock, может и ещё какие аддоны.

С таким подходом сломается очень много сайтов. Другие [под]домены понадобятся и их нужно будет в исключения добавить

Паранойя, ты ли это?

Нет.
Но если бы видели даже десятки компаний — ну и что? Если я не делаю ничего позорного или противозаконного, то чего мне бояться?
Ты сильно паникуешь, когда десятки людей видят то, что ты делаешь на улице?
Что касается защиты финансовой информации, то тут Firefox на высоте. Если ваш компьютер не заражён, то никто данные вашей карты не украдёт.
Для максимальной приватности существует Приватный режим.

19-11-2022 20:42:01

Есть. Поиск по слову javascript. на странице настроек about:config

Useragent для того и есть в браузере, чтобы сайты могли понимать, с каким браузером они имеют дело. Но вы можете исказить useragent, если вам он чем-то мешает — например, если вам кажется, что useragent вас деанонимизирует, потому что вы один из "немногих миллионов пользователей" Firefox 102 на Windows NT 6.1 (эта строка обычно обозначает Windows 7). Для изменения useragent можно поставить дополнение, а можно без дополнения изменить параметр general.useragent.override в about:config

Вы имеете в виду незашифрованные запросы, то есть не использующие шифрование https? Настройки > Приватность и защита > в самом низу страницы "Режим «Только HTTPS»" > Включить режим «Только HTTPS» во всех окнах.
Или вы имеете в виду все веб-запросы от скриптов? Ну если бы их отключить, то не будут нормальны работать больше половины сайтов (если не сказать прямо: почти все).

А почему вас беспокоит только javascript? PHP вас не беспокоит? Отслеживание через загрузку картинок не беспокоит? И т. д.
Просто привыкайте к тому, что интернет — это не то пространство, где можно безконтрольно анонимно делать всё, что хочется.