Thunderbird приписывает некоторым письмам пометку [SPAM] в начало поля "тема". Не могу найти в настройках, где это отключить. Все настройки антиспам-фильтра не связаны с телом письма.
У меня настройки переходили от версии к версии Thunderbird. Всегда это было. Всегда грешил на почтовый сервер. Оказалось, что он не виноват. Подозреваю, что это осталось от прошлых версий, и теперь в графическом интерфейсе отсутствует. Где что можно покрутить?

Thunderbird никогда не модифицирует тело или заголовки полученных писем. Это какой-то из почтовых серверов "по дороге" делает. Мой, например, вставляет "*** SPAM *** " без кавычек. Если письма еще есть на сервере, то можно же их посмотреть любой другой программой или браузером (если есть web-интерфейс)