Заметил что у меня подключены всякие нет фрэймворки для того чтобы сообщать серверу его версию, какие из этих плагинов можно отключить?

Отключить можно все. Но нужно ли?
Я бы оставил только Shockwave Flash и Windows Media Player Plug-in Dynamic Link Library.

А Shockwave for director и Java?

А вы ими пользуетесь?

Понятия не имею

KUMATOZ
Директора можно уволить, а ява может и понадобиться. имхо.