1. Как обновить Mozilla Firefox 5.0 Beta до релиза
2. Есть ли аналог about:version от Chrome

1. Сменить канал обновлений
     либо в about:config параметр app.update.channel выставить в release
     либо с помощью Update Channel Selector :: Дополнения Firefox

2. у хрома это гибрид about:buildconfig и about:support