При распечатке письма после темы, от, даты (нужная информация) идет список на пол страницы с перечислением всяких ненужных сведений (идентификатор, return-path, delivered и пр.) Подскажите как от этого избавится? Как оставить для печати только нужную информацию?

Исправьте настройку заголовков с "Все" на "Обычные" :
Вид -> Заголовки -> Обычные

Спасибо