Было расширение для Thunderbird, которое позволяло оставить только Thunderbird в заголовке окна. Нужно такое для лисы.

Например MR Tech Local Install содержит в себе такую возможность.

Titlebar Tweaks
    www.cosmicat.com/extensions/titletweak/

Мне больше нравится расширение firesomething - оно, правда, не убирает информацию, а наоборот :)