В контекстном меню нажимаю на Языки/Добавить словари. Инсталлирую русский (затем и английский). Но после рестарта все равно не вижу их в меню Языки/ ; хотя списке расширений русский язык присутствует.

Мм, а зачем инсталлируете и русский и английский словарь? Если ставили русскую сборку, то с ней уже идёт русский словарь, если английскую - то с ней идёт английский.

А Как их править???? если надо удалить слово из словаря???

GutM
Открываете текстовым редактором помощнее и правите.
Русский словарь в кодировке KOI8-R.

Те простым блокнотом он у меня нифига не увидит???
А какой тогда редактор, посоветуйте???

А какой тогда редактор, посоветуйте??

Выбирайте, с советами: http://forum.mozilla-russia.org/viewtopic.php?id=6607