Русский не пробовал, но с немецким разобрался. Выбираешь: Создать сообщение->Настройки->Проверка орфографии->Внизу стрелка и пункт Язык->Выбираешь загрузить еще->кидает на страницу http://www.mozilla.com/en-US/thunderbird/dictionaries.html.
Там выбираешь требуемый язык. И потом как расширение сохраняешь и инсталируешь. В дальнейшем при создании сообщения нужно выбрать язык проверки. Может есть способ проще, но у меня пошел такой. Немецкая орфография пашет.

Извините за возможный повтор, но в поиске ничего полезного для себя найти не смог. А так как прошла только неделя как перешел с The Bat в дополнениях ориентируюсь не очень хорошо. Возможна ли в TBird проверка немецкой орфографии, наряду с английской и русской?