Посмотрите не "сломалось" ли какое то письмо, которое в итоге может убить птичку в раз.
У меня один раз так было, но проявлялось только когда кто то случайно на это "убиваемое" письмо наткнётся.

В итоге (конечно сделав архив скопировавов отдельно всё что тогда пришло) пришлось выискивать то письмо "убицу"
удаляя текущии письма сотнями.. потом десятками.. потом конечно уже добрался единично и в итоге пришлось
выкорчивать его в ручную.

В том то и дело что нет.
Почтой пользовались 4 сотрудника, дефект был замечен вроде как только у одного, но это конечно потому, что ей как раз надо было ответить.
Заметил что если его не трогать то всё отлично, но надо было посмотреть что там и ответить и тут TB зависал, заметил что при этом начинала
раздуваться память на ПК неимеверно и при этом это не вирус (может и он) но на тот момент антивирус не реагировал.

Далее как я понял что это я провёл тоже самое на других и всё повторилось и такой сбой был у меня 2 раза. На второй раз уже понимал
откуда это и сразу начал искать виновника.
Да - т.к. это было с 2-3 года назад, ужа начинаю забывать, но по моему это было как раз в архиве, потому вариант удалить с сервера
и лить по новой уже не получалось. Т.е. потом уже предполагал, что каким то образом оно повредилось и пока не было запроса которое
попадало явно на него - этого косяки и не было.
Вот именно потому пришлось открывать чуть ли не в блокноте всё это и искать где там начало и окончание этого письма и таким образом
его просто удалить.

Так что это лишь как вариант я предлагаю, но думаю всё может быть.

КСТАТЕ а вы не сверяли какие версии?
Я давно понял что новое не всегда есть хорошо, потом на не новом 2008 выше 52.9.1 (вроде) не пригнуть уже,
да и там где можно я всегда обновляю только когда уже не один баг исправят, а до этого не вижу смысла сразу обновляться и в итоге не понятно что получать.