kindergod, предложить отправителям правильно настроить свои почтовые программы, чтобы кодировка всегда проставлялась в обязательном порядке. А "определять кодировку автоматом" по сути не представляется возможным, эта задача не имеет 100% надежного решения.

Я вам в другой теме уже ответил по поводу TheBath. И да - вы можете продолжать им пользоваться и дальше, никто не запрещает и не требует от вас перехода на другого почтового клиента.