Есть ли возможность удалить зарегистрированную ошибку через интерфейс самого BugZilla или же только напрямую из базы?

можно напрямую
можно вместе с продуктом, т.е. создать левый продукт, перенести туда баг и грохнуть продукт, только  надо в настройках разрешить удаленияе багов с продуктами.

А просто отредоктировать нельзя?

можно только напрямую из базы