При подвисании вкладки по разным причинам перестаёт отвечать на действия, и приходится перегружать программу. В же такого я ни разу не наблюдал, так как подвисает только текущая вкладка, которую можно просто закрыть.

В Firefox хотят в будущем сделать такую возможность.

http://forum.mozilla-russia.org/viewtopic.php?id=34724

Это Сафари какой версии, если не секрет? 4.0.3 под Винду?
Вообще, по производительности, бережному отношению к диску, памяти и кэшу Firefox, Opera, Safari, Chrome имеют разные проблемы, кто-то из них лучше в одном, кто-то в другом. Но насколько я понимаю, в Сафари таб - пока что еще не отдельный процесс.

так точно, именно 4.0.3